醤油麹で絶品おつまみ

適当に作ったら予想以上に美味しく出来ました～

本当は卵黄が乗っててもうちょっと美味しそうやったんやけど、混ぜてつまんだ後の写真です



ユッケをイメージして、冷蔵庫にあった調味料を混ぜ混ぜ。

・マグロのたたき
・醤油麹
・甜面醤
・豆板醤
・酢
・ニンニクチューブ
・ごま油
・ネギ
・卵黄
・いりごま


甜面醤はなくてもよかった気もしますが…冷蔵庫に眠ってたので(笑)



ぷは～
ビールがすすむ～



醤油麹、使いやすいのでいろんな料理に活用してます
こないだはカキのホイル焼きもやってみましたが、マジ絶品どうして写真を撮らなかったのか悔やまれるレベルです何入れたっけかな～、ごま油と味噌とマヨネーズとチーズやったかな～

しかもその後の汁に牡蠣の出汁がものすっごく出てたので、豆腐を追加してひと焼きしたら家族みんなに好評でしたよ一つの料理で二度美味しい


なくなる前にそろそろ次のを仕込むかな～

醤油麹は本当に簡単なのでやってみて～