＊ほぐしサロン＊さくくら

先日作った甘麹味見してもらった人たちには概ね好評です

昨夜も３回目の甘麹を仕込みました。

前回の記事ではご飯、米麹、水を同じ量(300)で作りましたが、昨夜は米麹と水は170グラム(ml)ほどに対し、ご飯は270グラムと多めにして作ってみました

100グラムも多いけど大丈夫かな…
と少々不安を抱え一晩放置。

さきほど味見してみましたが、何の問題もなく(私個人の判断ですよ)美味しく出来上がってました～あま～いおいし～い出来上がり量が増えるのはありがたい

今長女が甘麹にハマっておりまして、毎日お湯で割ったり牛乳で割って飲んでいます

ママ！ちょっとほっぺた触ってみて!!

テンション高めの長女。
おお～前までザラザラやったほっぺがやわやわになっとる～
甘麹効果早くない

長女はそうだと信じてるので、甘麹の追加をお願いされたのです。


そしてですね。
甘麹だけでは物足りなくなり、昨夜は醬油麹まで作ってみましたよ～ ( *^艸^)

今は寒いので出来上がるまで約10日～２週間ほどかな？
とりあえず毎日混ぜ混ぜして育ててみます


同量の米麹と濃口醤油


混ぜ混ぜ


こんな感じで常温放置！


一晩置いた今朝の感じ。醤油を吸収してます。
とりあえず混ぜ混ぜしてまた常温放置！

これを出来上がるまで繰り返すだけ
出来上がったら冷蔵庫で保管。３か月ほど持つそうですよ。


作り方はざっくりこんな感じですが、ちょっとずつ違うレシピもあります。
この時に追加で醤油をひたひたになるまで足すレシピや、
みりんも入れるレシピなど…

どれがいいやらわかんないので、私はシンプルな作り方に。



美味しく出来上がるかな～



体に良いことしたいけど、そんなめんどくさいこと出来ん～という方
もみほぐしや足つぼ、レイキヒーリング
癒しのメニューいかがですか？

健康第一自分のことも労わってくださいね